Enogastronomia
> Gastronomia
> Peperone
|
 |
Terra del buon vino, del radicchio, dei funghi...
|
|
Peperone - Tipico ortaggio trevigiano, il peperone trova il suo ambiente ideale di coltivazione nell’area vicina alle risorgive, nella zona di Zero Branco. I primi semi di peperone arrivati qui si dice provenissero dalla zona di Asti, provincia anch'essa famosa per il suo peperone tipico.
Attente selezioni e studiati incroci - La produzione dell’ortaggio ha subito nel corso del tempo delle modifiche migliorative, dovute ad attente selezioni e studiati incroci, che hanno permesso di ottenere le tipologie attualmente coltivate, in particolare il ‘pathos giallo’, che in questa zona si esprime a livelli qualitativi molto alti. |
