Enogastronomia
> Grappa > Conegliano, l’Accademia della Grappa e delle Acquaviti
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Terra del buon vino, del radicchio, dei funghi...
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Conegliano, l’Accademia della Grappa e delle Acquaviti - Per interpretare al meglio le esigenze del consumatore moderno, è nata a Conegliano, presso la Scuola di Enologia, l'Accademia della Grappa e delle Acquaviti, un campus di studi e di ricerche dove opera il Centro Sperimentale di Distillazione grazie ad un impianto grappa che ospita i più antichi alambicchi e le tecnologie più moderne e dove è possibile, grazie alla Scuola di Analisi Sensoriale, diventare Esperti o Maestri degustatori di grappa. L'Accademia intende progettare e sostenere lo sviluppo e l'immagine di questo nobile distillato, sia sotto il profilo tecnologico che di mercato, in un momento in cui il prodotto è pronto ad entrare nel circuito produttivo mondiale.
Sei grandi aziende - L'Accademia della Grappa e delle Acquaviti ha il grande merito di aver unito sei grandi aziende disposte a investire risorse economiche importanti per fare ricerca, un piano di lavoro che vuole creare un dialogo con il consumatore orientando la produzione verso ciò che il mercato chiede.
Le cantine sono aperte al pubblico.
Per informazioni: Accademia della
Grappa e delle Acquaviti - Tel. 0438 450475
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