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Terra del buon vino, del radicchio, dei funghi...
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Prosecco - Il Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, protetto dal Consorzio di Tutela, ha ottenuto nel 1969 il riconoscimento D.O.C. (denominazione di origine controllata). La zona di produzione comprende il territorio di 15 comuni.
Più di 3000 produttori - La vite è coltivata ad un’altitudine compresa tra i 50 e i 500 metri sul livello del mare. All’albo D.O.C. sono iscritti 3900 ettari di vigneto, lavorati da più di 3000 produttori. Di questi, 104 ettari, tutti in comune di Valdobbiadene, appartengono alla sottozona del Superiore Cartizze, sontuoso e pregiato spumante.
Tranquillo, frizzante, spumante - Prodotto in tre tipologie - tranquillo, frizzante, spumante – il Prosecco può essere degustato a tutto pasto, ma è particolarmente apprezzato con gli antipasti di pesce ed i risotti e nella versione con ‘le bollicine’ come aperitivo. |
